› motyママの走ってみたら。。。。 › 2009年07月26日

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Posted by みやchan運営事務局 at

2009年07月26日

スペアリブのコーラ煮

ダッチオーブン(以下ダッチ)を買ってから
使い込めば錆びないという言葉を信じ料理に励んでいる

先日の減量作戦の事もありますが
それはソレ、これはコレという事でアセアセ

レシピは覚書の意味もあり!です。

スペアリブのコーラ煮


スペアリブ、大根、葱、ゆで卵など

そもそもダッチの料理は屋外を想定してのレシピが基本
砂糖やこじゃれた調味料がなくたってコーラと醤油があれば
おいしい料理が出来るというコーラ煮
原産?はアメリカ(笑)

<材料>
スペアリブ 1kg     にんにく 2かけ       しょうが 1かけ
コーラ 1L         醤油 100~200ml    油

(あれば美味しい)
大根  葱  ゆで卵


<作り方>
スペアリブは油分を落とすため一度茹でる
ダッチをプレヒートさせたところにつぶしたにんにくとしょうがを入れて
スペアリブを焼く(煮崩れ防止のため)
焼色がついたらコーラ、醤油、大根、葱を入れて
アルミ箔で落し蓋をして蓋をして30分弱火で煮る

ゆで卵は火を止めてから入れる


ゆで卵が間に合わなかったのでナシ

仕事から帰ってから作り始めたけど、
お肉もほろっと崩れるほどやわらか♪♪ 
大根やとろけた葱も絶品good

ダッチの威力に感激した1品でした(≧∀≦)♪
次回はキャンプ場で作ってみたい゚.+:。(〃ω〃)゚.+:。 キャァ♪

この料理は普通の鍋でも大丈夫。
コーラ煮もいろいろあります。
手羽を利用しても美味しいです。
コーラが残った時に作ってみるのもいいですよ( ´艸`)
ダイエットコーラでも大丈夫という情報も(助かるわぁ)


<注意>
油が気になる人は冷えたら油膜が出来るので
取り除くといいと思います。




アタチはトマトがいいわ~♪♪ by moty

                          
  


Posted by motyママ at 14:13Comments(12)ダッチオーブン