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2009年07月26日
スペアリブのコーラ煮
ダッチオーブン(以下ダッチ)を買ってから
使い込めば錆びないという言葉を信じ料理に励んでいる
先日の減量作戦の事もありますが
それはソレ、これはコレという事で
レシピは覚書の意味もあり!です。
スペアリブのコーラ煮
スペアリブ、大根、葱、ゆで卵など
そもそもダッチの料理は屋外を想定してのレシピが基本
砂糖やこじゃれた調味料がなくたってコーラと醤油があれば
おいしい料理が出来るというコーラ煮
原産?はアメリカ(笑)
<材料>
スペアリブ 1kg にんにく 2かけ しょうが 1かけ
コーラ 1L 醤油 100~200ml 油
(あれば美味しい)
大根 葱 ゆで卵
<作り方>
スペアリブは油分を落とすため一度茹でる
ダッチをプレヒートさせたところにつぶしたにんにくとしょうがを入れて
スペアリブを焼く(煮崩れ防止のため)
焼色がついたらコーラ、醤油、大根、葱を入れて
アルミ箔で落し蓋をして蓋をして30分弱火で煮る
ゆで卵は火を止めてから入れる
ゆで卵が間に合わなかったのでナシ
仕事から帰ってから作り始めたけど、
お肉もほろっと崩れるほどやわらか♪♪
大根やとろけた葱も絶品
ダッチの威力に感激した1品でした(≧∀≦)♪
次回はキャンプ場で作ってみたい゚.+:。(〃ω〃)゚.+:。 キャァ♪
この料理は普通の鍋でも大丈夫。
コーラ煮もいろいろあります。
手羽を利用しても美味しいです。
コーラが残った時に作ってみるのもいいですよ( ´艸`)
ダイエットコーラでも大丈夫という情報も(助かるわぁ)
<注意>
油が気になる人は冷えたら油膜が出来るので
取り除くといいと思います。
アタチはトマトがいいわ~♪♪ by moty
使い込めば錆びないという言葉を信じ料理に励んでいる
先日の減量作戦の事もありますが
それはソレ、これはコレという事で
レシピは覚書の意味もあり!です。
スペアリブのコーラ煮
スペアリブ、大根、葱、ゆで卵など
そもそもダッチの料理は屋外を想定してのレシピが基本
砂糖やこじゃれた調味料がなくたってコーラと醤油があれば
おいしい料理が出来るというコーラ煮
原産?はアメリカ(笑)
<材料>
スペアリブ 1kg にんにく 2かけ しょうが 1かけ
コーラ 1L 醤油 100~200ml 油
(あれば美味しい)
大根 葱 ゆで卵
<作り方>
スペアリブは油分を落とすため一度茹でる
ダッチをプレヒートさせたところにつぶしたにんにくとしょうがを入れて
スペアリブを焼く(煮崩れ防止のため)
焼色がついたらコーラ、醤油、大根、葱を入れて
アルミ箔で落し蓋をして蓋をして30分弱火で煮る
ゆで卵は火を止めてから入れる
ゆで卵が間に合わなかったのでナシ
仕事から帰ってから作り始めたけど、
お肉もほろっと崩れるほどやわらか♪♪
大根やとろけた葱も絶品
ダッチの威力に感激した1品でした(≧∀≦)♪
次回はキャンプ場で作ってみたい゚.+:。(〃ω〃)゚.+:。 キャァ♪
この料理は普通の鍋でも大丈夫。
コーラ煮もいろいろあります。
手羽を利用しても美味しいです。
コーラが残った時に作ってみるのもいいですよ( ´艸`)
ダイエットコーラでも大丈夫という情報も(助かるわぁ)
<注意>
油が気になる人は冷えたら油膜が出来るので
取り除くといいと思います。
アタチはトマトがいいわ~♪♪ by moty