motyママの走ってみたら。。。。

ある朝、パンの焼きあがる匂いで目覚める
ものすご～く幸せな気分.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡

ホームベーカリーのタイマーセットで焼きあがったパンは



ドウシタンデスカ？

頭を駆け巡るのは昨夜のパンセット。
バターは入れた、分量も間違ってないはず、イーストの入れ忘れも・・・？！

モティ家のホームベーカリーはイーストを後から投入タイプ
イースト入れを見るとなぜか？半分くらい残ってる。
どうやら全量投入できなかったみたい。

ガッカリしながらもしっかり朝食で食べました。
いや～、バター抜きよりはましでしたけど（笑）

パパちゃんに言うと掃除は？
してない(￣▼￣|||)
慌てて掃除をして翌日また焼いてみた。



ドウシタンデスカ？？？？

さらに縮んでるΣ川￣▽￣;川ｱｨｰﾝ


中には大きな空洞も。
イースト菌を見るとほとんど投入されてない(T▽T)ｱﾊﾊ!
え～もしかして故障？（気付くの遅い～）

購入日を確認すると４年たってる。
チョット早くない？って思いながら頭では新機種購入の図が（￣ー￣*）ニヤリッ
さすがにこのパンを食べれませんでした。

直ぐにチラシを確認、ネットで検索、購入への道まっしぐら,,,,,,,,,,,,(((( *≧∇)ﾉﾉﾉ
最新式はスチームがでたり、餅つき機能もある。
欲しいなぁﾟ.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ ｷｬｧ♪

もう一度失敗したら本当に故障だわって思い翌朝に期待（何を）
そういえばイースト菌を新しいのに変えたんだっけ（気付くの遅ッ！）
前のイースト菌が少し残ってるからそれで焼いてみると



ちゃんと焼けてるわ～(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ
しかもぶどうパンよ♪♪



ぶどうとか胡桃とか入れると膨らみが多少悪くなるのに
しっかりと膨らんでやわらかな～パンが焼きあがってた(*^^)

どうやらイースト菌の種類を変えたのが原因だったみたい。
使ったのはパネトーネマザー粉末イースト菌

参考文
パネトーネマザーは発酵の役割をする菌以外に乳酸菌が含まれており、パン作りの過程において酸化剤のような役目をするため、グルテンが強化されボリュームのある柔らかいパンに仕上がります。また、焼き上がったパンは独特のフルーティー香りがします。

このフルーティーの香りが楽しみだったのに（涙）
なぜイーストが落ちなかったのかなぁ？
たっぷり残った２５０ｇのイースト菌、どうしたらいいのかしら(T▽T)ｱﾊﾊ!